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餐飲人如何低成本玩轉營銷?

2019-05-12 16:56:05 · liujie · 餐飲優加盟 · 閱讀量:3565
易記酸辣粉

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公司名稱:武漢易百味道餐飲管理有限公司

投資金額:5~10萬

很多人投身餐飲行業后會發現資金不充足,需要花錢的地方太多,因此在營銷方面縮手縮腳。其實,餐飲營銷也有花費少、操作簡單的實用方法,下面優加盟小編列舉兩個案例供大家參考。


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1、一家小面館如何成功吸引巨頭客戶

貝勒府杠子面本是一家不知名的小面館,它位于大名鼎鼎的零售巨頭歐尚超市旁邊。如何讓行業巨頭瞧 得上這一家小面館,進而吸引它的大量員工來店消費呢?我想到的是借力,借事件、借媒體的力:


第 1 步:產生聯系

在感恩節期間,貝勒府杠子面聯合媒體開展了“你為父母煮面,我來買單”的活動,目標顧客是歐尚員工。這個活動對歐尚的利益是:可以免費通過媒體傳播員工的正能量,同時舉行了員工活動,活躍了員工的工作氛圍。而對貝勒府杠子面來說,通過歐尚發布活動,他們員工大都會知道在公司周 邊有這么一家面館,這就提升了面館的熱度,與目標顧客產生了聯系。


第 2 步:用優惠政策和產品吸引

對歐尚員工實行優惠政策,吸引他們到店消費,并時不時推出具有自傳播功能的產品,比如在六一推出的返老還童熱飲,在新年推出的魔鬼滾蛋: 將雞蛋做成魔鬼骷髏頭象征著一切的不順、不美好、不如意,這時上一份滾燙的芝士,掃一下二維碼,在音樂的配合下許下新年心愿,將魔鬼放入滾燙的芝士里煮了它、吃了它,從此新的一年所有的不順都將通通滾蛋!


享受產品像是在看一場舞臺劇,這樣的記憶必定是深刻的。這兩款產品都有自傳播功能,充分說明不花錢的推廣完全有辦法做,而且效果還非常好!就此,一次完美的“小人物傍大款”事件就此完美完成了。


2、沒有廣告費怎么做開業營銷

滴樂咖啡是一家韓式咖啡連鎖店,在最初進入中國時沒有廣告費,如何做開業告知?想要快速引流,銷售儲值會員卡,該如何做?


第 1 步:了解它的客群

尋找周邊是否有滴樂咖啡的客群資源。經過走訪梳理,我們發現該店旁邊有兩棟寫字樓,于是我們通過這兩棟樓的招商專員,逐一拜訪了寫字樓中規模較大、人員多,平時對咖啡廳場景需求大的公司,如保險公司、理財公 司等,并為他們提供如下優惠:開業前 1 天,每家公司人事負責人及 4 名管 理層人員可以到店免費試吃,其余每名員工發一張 7 折優惠券,開業期間 15 天內使用有效。


第 2 步:借助平臺發布開業活動告知

除了大眾點評網,咖啡廳找了目標客戶使用頻率較高的招商銀行,以及與咖啡廳相鄰的金逸影城(目標客群符合咖啡館定位人群)等渠道,建立戰略合作聯盟:雙方會員優惠共享(實現雙方會員利益增值),并通過給予一定名額的免費咖啡券(給予對方會員福利),借助其公眾號及線下渠道,實現開業活動的廣而告知。


第 3 步:將試吃費用降到最低,效果最大化

咖啡廳聯合本來生活網提供活動水果,諾心蛋糕提供活動糕點,同程旅游網提供活動獎品(免費旅游券),e 袋洗提供免費洗衣券,借助這些平臺對活動進行曝光,擴大品牌知名度。


在這場開業活動中,被邀請來的目標白領獲得了利益最大化:結交朋友、了解咖啡知識、享受美食、領取獎品;而咖啡館則可以通過現場活動告知會員卡優惠,并借助現場氛圍促成現場售卡,實現三方共贏。 


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目前疫情仍未結束,在這樣的困難時期才是最需要做營銷的時候,因為整體消費人群減少了,并不是某個品類的特殊情況。這時候,營銷要解決的是如何引起顧客的注意,吸引消費。找到客戶人群匹配的異業合作,低成本引流更適合目前的中小餐飲企業。


餐飲加盟市場大,利潤可觀,是一個前景非常廣闊的加盟項目,有想法的投資者,要立馬行動,不可錯過良機,優加盟 flaryman.com 有許多靠譜的品牌可供選擇。


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文章來源:http://flaryman.com/news/1575
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公司名稱:武漢易百味道餐飲管理有限公司

投資金額:5~10萬
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  • 門店數量:74家
  • 投資金額: 5~10萬
  • 公司名稱:武漢易百味道餐飲管理有限公司
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